"Frans zijn taart"-taart

Hoe ben ik aan het recept gekomen van deze taart? Lang verhaal. Mijn ouders hebben het gekregen van goede kennissen, Frans en Yvette. Ze hebben deze mensen jaren geleden leren kennen, ik was een jaar of 6 schat ik. En hoewel ze een stuk ouder waren dan mijn ouders, klikte het ongelooflijk goed. We hebben prachtige verhalen van gezamelijke vakanties, etentjes bij hen thuis of bij mijn ouders, anekdotes van Frans en mijn vader over de tijd dat ze in hetzelfde bedrijf werkten,... Er werd ook vaak gepraat over koken en bakken en zo kwam het recept van deze taart ter sprake. Toen mijn moeder het thuis eens uitprobeerde waren we direct grote fan. De juiste naam hebben we nooit geweten, we spraken gewoon over Frans zijn taart . En het is dus na al die jaren Frans zijn taart gebleven.
Een tip: de taart is nog lekkerder als je ze warm op eet. De pudding is dan wel nog vrij lopend waardoor je geen al te mooie stukken kunt snijden, maar dat neem je er met plezier bij.
Als het snel moet gaan, gebruik ik gewone vanillepudding. Heb ik wat meer tijd, dan maak ik banketbakkersroom. In dit receptje gebruik ik de versie met vanillepudding.

Ingrediënten:

• 2 vellen bladerdeeg
• 4 appeltjes
• bruine suiker
• vanillepuddingpoeder
• melk
• suiker
• eidooier

Werkwijze:

1. Leg 1 vel bladerdeeg in een ronde vorm en bak deze blind gedurende 30' op 170°C
2. Maak intussen de vanillepudding volgens de gebruiksaanwijzigingen op het zakje
3. Schil de appeltjes en snij ze in partjes
4. Schik na het blind bakken de appeltjes op het bladerdeeg
5. Bestrooi met de bruine suiker
6. Giet daarover de vanillepudding
7. Neem het tweede vel bladerdeeg en snij dit in reepjes. Schik de reepjes netjes op de vanillepudding
8. Bak gedurende 40' op 180°C
9. Haal de taart uit de oven en smeer wat eigeel uit over de bladerdeegreepjes. Zet nog 5' in de oven zodat de bovenkant mooi gaat blinken.

Allerlei

Soms heb je gewoon eens zin om een taart te versieren, ook al is er niets speciaals te vieren. Een ideaal moment om enkele nieuwe dingetjes uit te proberen.

Konijntjes-in-de-hemel

Onze dochtertjes hadden 2 konijntjes gekregen. Maar er was wat twijfel over de namen. Dus besloten we een oproep te doen op facebook. Degene wiens namen we uitkozen, zou een taart krijgen. Zo'n taartje is natuurlijk niet in een uurtje gemaakt. Dus werd het wat uitgesteld tot ik er eens voldoende tijd voor had. Helaas was de gezondheid van de konijntjes niet zo goed. De konijntjestaart werd dus een konijntjes-in-de-hemel-taart.

Opkikkertje

Een klein geschenkje voor een collega die in ziekteverlof was.

Eerste communie

Mijn nichtje vierde haar communie en had graag een taartje met een tiara en prinsesje gekregen. Daarom baseerde ik me op de verjaardagstaart die ik eerder al voor mijn dochtertje had gemaakt. Mijn nichtje heeft prachtige, rode haren en ik wou dat het poppetje op de taart dit ook had. Zo werd het echt een evenbeeld van Margaux. Het was even zoeken naar de juiste kleur, maar het is toch gelukt om een kleur te krijgen die niet te rood, niet te bruin en zeker niet oranje was. Haar gezichtje straalde toen ze de taart zag. Een mooier compliment kon ik niet krijgen.

De hobbit

Als grote Lord of the Rings-fans wilden mijn zus en ik eens een taartje met dat thema versieren. We hebben ons goed geamuseerd, vooral met de mini-groentjes.

De taart was een biscuit met mascarpone en aardbeitjes. De vulling was wel iets te slap waardoor de taart bol ging staan.

Puzzeltaart Fee

Deze spreekt voor zich. Eerst mooie kleurtjes maken, een mooie prent zoeken en puzzelen maar!

Boerderijtaart

Voor deze taart heb ik een ronde cake in 2 stukken gesneden. Het grootste deel heb ik recht gezet en het onderste deel ertegen geschoven. Zo had ik eens een andere vorm om de geboetseerde figuurtjes op te plaatsen.

Peperkoekenhuisje

Hier gebruikte ik voor de eerste (en tot nu toe laatste) keer cereal treats. Dit is een mengeling van Rice Krispies, marshmallows en boter. In Amerika wordt dit erg vaak gebruikt als er taarten worden versierd. Je kunt het boetseren in de vorm die je wilt, laten uitdrogen en daarna nog bijwerken met een mes. Het is ook heel licht. Maar eerlijk: het is echt niet lekker. Ok, het is eetbaar, maar daarmee is ook alles gezegd. Leuk voor een keer, maar ik ga het niet snel opnieuw gebruiken.

Bloemenmeisjes

Dit is een eerste poging om een Topsy Turvy te maken. Dat is een taart in meerdere lagen, die schuin op elkaar gestapeld worden. De onderkant was gelukt, maar ik heb de fout gemaakt door de bovenkant recht te maken, terwijl het mooier was geweest mocht het ook scheef staan. De meisjes werden geboetseerd ahv een voorbeeld van de koekjesfee.

Strikkentaart

Ik vond een strikkentaart er altijd heel leuk uitzien. Het lijkt vrij eenvoudig, toch is er heel wat voorbereiding voor nodig. De lussen van de strik heb ik 2 dagen vooraf gemaakt, zodat deze zeker genoeg tijd hadden om uit te drogen. Doe je dit niet, dan zakt de strik ineen. De combinatie van het rood, roze en wit vind ik heel leuk. Wat ik wel moet onthouden voor de volgende keer, is dat ik de lussen voor de strik dunner moet uitrollen. Nu lijken ze nogal dik.

De onderste laag van de taart is gewone cake. De bovenste laag is frangipanne met rode vruchten-confituur.

Schuine taart met logo

Toen het bedrijf waar mijn man voor werkt, veranderde van naam, vond ik het een ideale gelegenheid om eens een taart te bakken. Het moest iets straks worden, in grijs en geel, de kleuren van het nieuwe logo van de firma. Het werd een Red Velvet met cream cheese vulling.

Verjaardagstaarten

De ideale gelegenheid om een taart te bakken en te versieren! De kindjes kiezen zelf het thema van de taart en ik mag me helemaal uitleven om er iets moois van te maken! Het is trouwens niet enkel leuk voor kindjes. Ook volwassenen kun je een plezier doen met een gepersonaliseerde verjaardagstaart! 

Esther

Geen verjaardagstaart deze keer, wel een dooptaart voor het dochtertje van mijn beste vriendin. De taart was gebaseerd op het geboortekaartje. De strik op de taart vind ik ontzettend leuk om te maken. Het vraagt wat voorbereiding maar het resultaat is altijd feestelijk.

K3-Bengeltjes

K3, zonder de typische regenboogjurkjes, maar met de Bengeltjeskleedjes.

Vrolijke cupcakes 1 jaar

Voor de 1e verjaardag van het kleindochtertje van onze buren mocht ik cupcakes maken. Ik kreeg carte blanche, zolang er maar niet teveel roze in zat. Het was leuk om eens cupcakes te versieren. Dat is toch een beetje anders werken dan bij een taart. Ik wou verschillende soorten versiering, maar die toch bij elkaar passen. Dit is het geworden.

Cookiemonster

Een jarige die in de Sesamstraatklas zit en gek is van Cookiemonster, de keuze was vlug gemaakt. Eerst een grote hoeveelheid suikerpasta blauw kleuren en versieren maar! De haartjes van Cookiemonster werden gemaakt mbv de sugar gun, een knoflookpers is een goed alternatief. Ik ben een tweetal uurtjes bezig geweest met enkel de haartjes, een heel karwei, maar persoonlijk vind ik het resultaat wel geslaagd. Om vrolijk van te worden!

Maja de Bij-taart

Mijn jongste dochtertje is helemaal gek van Maja de Bij. Maja-knuffel, Maja-dekbedovertrek (en o wee als deze in de was moet), Maja-ondergoed,... de keuze voor de taart was dus vlug gemaakt. En ze was er helemaal gek op! 

3-dubbele verjaardagstaart

Mijn man en dochtertjes verjaren kort na elkaar. Daarom geven we meestal 1 verjaardagsfeestje voor de familie. Dan kan ik ook eens helemaal uit de bol gaan en bak ik verschillende taartjes en snoepjes voor een "dessertbuffetje". Uiteraard kan een versierde taart daar niet bij ontbreken. Ik wou eens iets maken met veel vrolijke kleurtjes. De poppetjes stellen uiteraard mijn man en meisjes voor. Omdat het haar van mijn man maar niet wou lukken, heb ik maar een petjes geboetseerd :-) Gelukkig draagt hij dat in het dagelijkse leven ook regelmatig.

Lego

Een taart met als thema lego, hoe super is dat! Vooraf had ik verschillende manieren uitgeprobeerd om de blokjes er zo "echt" mogelijk te laten uitzien. De mannetjes heb ik ook enkele dagen vooraf gemaakt zodat deze konden uitharden. Veel stukjes waren piepklein, zoals bvb de handjes. Maar hoe meer prutswerk, hoe leuker ik het vind! Omdat de blokjes vrij zwaar waren, heb ik deze vastgelijmd op de taart met royal icing. De mannetjes zijn op de taart geprikt met spaghettistokjes. 

Tiara

Ik kon me weer volledig uitleven want ik mocht een taart maken voor mijn oudste dochter haar verjaardag! Ik wou al een tijdje eens een tiara boetseren en met goede moed begon ik er aan. De krullen van de tiara maken, dat viel goed mee. Het was nog niet zo fijn, maar ik wou het mezelf niet te moeilijk maken. Toen ik de fondant op een ronde vorm wou leggen, om zo te kunnen drogen, liep het echter fout. Alles verschoof, de hele vorm was weg. Zo heb ik enkele keren de boel opnieuw mogen oplappen tot het eindelijk bleef liggen. Met het uiteindelijke resultaat ben ik best tevreden, al zal ik nog veel moeten oefenen om een fijner modelletje te maken. Na het drogen heb ik de tiara bespoten met een parelmoerspray, om een mooi feeëriek effect te verkrijgen. 

Mijn dochtertje wou ook per se een mini-versie van zichzelf op de taart, dus boetseerde ik er een poppetje bij, compleet met kroontje en cadeautje. De madeliefjes maakten het geheel af en zorgden ervoor dat de roze achtergrond wat gebroken werd.

Amika

Ik heb nog niet veel ervaring in het boetseren, maar ik heb me toch aan Merel gewaagd. Ze was zo leuk om te maken, ik heb me echt geamuseerd. Als basiskleur van de taart heb ik wit gekozen, omdat Merel zelf al heel kleurrijk is. Ik had schrik dat ze niet goed tot haar recht zou komen op een gekleurde ondergrond. Voor de hoefijzertjes heb ik een uitsteker van de letter "C" gebruikt. Dan heb ik die vorm wat aangepast en er met een stokje puntjes in gemaakt. De hoefijzertjes heb ik dan overschilderd met zilver. 

Cars-taart

Doordat ik twee dochtertjes heb, maak ik vaak echte meisjestaarten met veel roze, wit of pastelkleuren. Deze keer mocht ik een jongenstaart maken met als thema Cars. Het enige wat ik over Cars wist, was dat het over een rood autootje ging. Ik heb dus vooraf heel wat prenten en andere Cars-taarten bekeken. Voor de afwerking van de taart heb ik voor de eerste keer mijn pas aangekochte Sugarcraft Gun gebruikt. Hiermee kun je hele fijne lijntjes maken, ideaal om iets af te werken (bvb zwart randje rond de raampjes). Ik gebruikte het ook om het gras tussen de steentjes te maken. 

 Prinsessentaart 

Voor het verjaardagsfeestje van mijn dochter maakte ik deze stapeltaart. De taart bestaat uit chocolade en gewone cake. Alles in roze is marsepein, het wit is gewone suikerpasta. De gouden accentjes komen op de foto wel niet heel goed tot zijn recht.

Eén van mijn dochters vriendinnetjes dacht dat de taart van plastiek was. Ze keek echt verbaasd toen ik zei dat alles van de taart opgegeten mocht worden.

Balletcupcakes

Deze cupcakes maakte ik ook voor haar verjaardag. Ze hoorden bij een dessertbuffet. De cakejes met de M en de 5 zijn gewone vanillecakejes. Aan het beslag had ik roze kleurstof toegevoegd. Het verandert niets aan de smaak maar het zorgt voor een leuk effect. De cakejes met de balletschoentjes en hartjes zijn kokoscakejes.

Bumba

Voor mijn jongste dochtertje maakte ik deze bumbataart. Ze herkende het figuurtje onmiddellijk, wat een opluchting! De taart zelf is een biscuit met chocolademousse. 

Caravan aan zee

Een taart voor een jarige die zijn vrije tijd het liefste besteed in zijn caravan aan zee. Dat is nu eens een thema om over na te denken. Maar het was wel een hele fijne taart om te boetseren :-)

Brandweerduikertje

Nog een taart met een speciaal thema. De jarige houdt van duiken en is brandweerman. Ik had ooit eens op een site een taart gezien met een heel origineel duikertje, dus dit was de gelegenheid om het ook eens uit te proberen. Als link naar de brandweer heb ik een brandweerpak op de rand van de zwemkuip gelegd. 

De taart bestond uit chocoladebiscuit, ingesmeerd met amaretto en opgevuld met mascarpone.

Oreo cupcakes

Ik had al dikwijls over Oreo koekjes en cupcakes gehoord maar ik had geen flauw idee waar ik de koekjes kon vinden. Tot ik de eerste keer ging winkelen in het nieuwe Albert Heijn-filiaal in de buurt. Toen ik de koekjes zag liggen, twijfelde ik geen seconde: ik moest en zou eindelijk zo'n cupcakes maken. Ik zocht enkele recepten op Google en koos voor de versie van de site www.womanistical.nl.

Ingrediënten cupcake:

• 50g cacaopoeder
• 240 ml water
• 115 g boter (op kamertemperatuur)
• 200 g suiker
• 2 grote eieren
• 175 g bloem
• 1/4 tl zout
• 2 tl vanille aroma
• 2 tl bakpoeder
• 1 pakje Oreo koekjes

Ingrediënten topping:

• 200 g roomkaas
• 80 g poedersuiker
• 4 Oreo koekjes

Werkwijze cupcake:

1. Kook het water en voeg het cacaopoeder toe. Meng tot het een gladde massa wordt en laat afkoelen tot op kamertemperatuur
2. Mix de boter en de suiker tot een luchtig mengsel
3. Voeg de eitjes één voor één toe
4. Voeg vervolgens het vanille aroma en zout toe en daarna de bloem en bakpoeder
5. Als laatste mag het cacaomengsel erbij
6. Leg cupcakevormpjes in een cupcakebakvorm. Leg in elk papiertje een Oreo koekje op de bodem, maar hou 4 koekjes apart.
7. Vul de vormpjes met het cakebeslag. Ik gebruik hiervoor een ijsschep, zo heb je altijd de perfecte hoeveelheid deeg
8. Bak de cakejes 15 à 20 minuten op 170°C

Werkwijze topping:

1. Mix de roomkaas met de poedersuiker
2. Stop de 4 overgebleven koekjes in een diepvrieszakje en rol erover met een deegrol zodat ze heel fijn verkruimeld worden. Zorg er zeker voor dat er geen grote stukken koek overblijven, anders verstopt dit de spuitzak
3. Meng de koekjes met het roomkaasmengsel en spuit een mooie toef op de afgekoelde cakejes
4. Werk eventueel af met een vierde van een koekje

Seizoenen

Halloween, Sint, Kerst,... zorgen veel een grote bron van inspiratie. Je kunt met zo'n thema's alle kanten uit. Dit zijn nu enkel voorbeelden van taarten, maar je kunt ook bijhorende cupcakes en koekjes versieren. De kindjes zijn er dol op!

Wallace and Gromit Halloweentaart

Deze heb ik gemaakt samen met mijn zus. We hebben het werk verspreid over 2 dagen. Op de eerste dag hebben we de figuurtjes geboetseerd, de volgende dag hebben we de taart bekleed en alles er mooi op geschikt. De grafzerkjes hebben we vastgemaakt met spaghettistokjes. Ook de oren en hoofdjes van de konijntjes hangen zo vast. De boom is van suikerpasta, de nerven van chocolade. De details van de taart werden er met pure voedingskleurstof op geschilderd.

Wintertaart

Deze taart heb ik gemaakt als zomaartje voor een vriendin. De winter is een heel dankbaar thema om uit te werken. Alle figuurtjes zijn heel eenvoudig na te maken. Voor de dennenboom heb je een schaartje nodig. Je maakt een kegelvorm van een bolletje groene suikerpasta en dan geef je er kleine knipjes in met de punten van je schaar. Dit geeft een heel leuk effect.

Sinttaart

Deze taart is niet helemaal afgewerkt maar ik zet hem er toch maar bij. De bedoeling was om nog Zwarte Pieten te boetseren, maar mijn kindjes werkten die dag niet goed mee waardoor ik ze maar eenvoudig gehouden heb. De lege plaats waar de Pieten moesten komen, heb ik opgevuld met de letters.

Een heel leuk detail van deze taart is de mini Kitchen Aid, met dank aan het boetseertalent van mijn zus :-)

Adventskrans

Waarom eens geen eetbare adventskrans? Al moet ik bekennen dat ik ze geen 4 weken heb laten staan. Ze was al opgegeten in 2 dagen. De cake zelf werd gebakken in een kleine tulbandvorm. Het groen heb ik op dezelfde manier gemaakt als de dennenboom van de Wintertaart, met een schaartje dus. De vlammetjes van de kaarsen bestaan uit een amandelnoot, overdekt met suikerpasta.

Kerstsok

De opdracht was een kersttaart voor 2 personen en dit is het geworden. Ik had geen hartvorm om de taart in te bakken, maar dat heb ik opgelost door een ronde taart te bakken en deze te versnijden tot een hart. De rest van de taartstukken heb ik gebruikt als vulling voor de kous.

Appeltjes voor Sneeuwwitje

Sneeuwwitje was op bezoek bij ons thuis. Met haar dwergen. Voor een hele week. Veel mensen zullen nu hun wenkbrauwen fronsen. De Heulenaars onder ons zullen perfect weten waarover ik het heb. 

Om Sneeuwwitje van haar appeltrauma (giftige appel-boze stiefmoeder) af te helpen, besloot ik een versie te maken van cake. Dit is het geworden:

Ingrediënten cakebolletjes:

• 200 g boter
• 200 g suiker
• 200 g zelfrijzend bakmeel
• 1 zakje vanillesuiker
• 4 eitjes

Ingrediënten ganache:

• 225 g witte chocolade
• 250 ml room 
• 90 g glucose
• 90g koude boter
• rode kleurstof

Afwerking:

• groene suikerpasta
• hagelslag

Werkwijze:

1. Klop de eitjes met de suiker en vanillesuiker op tot deze luchtig en lichtgeel zijn.
2. Meng de zachte boter door het eimengsel
3. Voeg de bloem toe
4. Bak bolletjes in een cakepopmaker
5. Maak de ganache door de room en de glucose op te warmen. Als het mengsel kookt, voeg je de witte chocolade toe. Roer op een zacht vuurtje tot alles gesmolten is. Voeg dan de koude boter in kleine stukjes toe en blijf roeren tot er een mooi egaal mengsel ontstaat. Voeg op het einde de rode kleurstof toe
6. Laat de ganache afkoelen tot het lauw is. Roer wel regelmatig zodat er geen "velletje"ontstaat. Dompel de cakebolletjes in de ganache en leg ze op een taartrooster. Herhaal deze stap meermaals zodat er een mooie laag ganache rond de cake blijft.
7. Leg elk bolletje in een mini-cupcakepapiertje en werk verder af. In het midden prik je een stukje hagelslag als steeltje. Van de suikerpasta maak je een blaadje en dit leg je tegen het steeltje. 

Ganache

Ik wou al een hele tijd eens ganache maken als ultieme afwerking van een chocoladetaart. Na heel wat rondneuzen in bakboeken heb ik het receptje uitgeprobeerd van De Taartenfee (boek: Mijn Grote Taartenboek). Ik heb de hoeveelheid van het originele recept gehalveerd. Dit was ruim voldoende voor 1 taart. Ik heb de ganache ook al gebruikt om cakebolletjes (cake pops) af te werken. Ook heel lekker!

Ingrediënten:

• 90 g boter
• 250 g room (min 35% vetgehalte)
• 90 g glucose
• 225 g pure chocolade

Werkwijze:

1. Snij de boter in kleine blokjes en zet ze in de koelkast
2. Kook de room en doe er de glucose bij
3. Laat koken en voeg de chocolade toe
4. Roer goed tot de chocolade volledig gesmolten is. Voeg dan beetje bij beetje de blokjes boter toe en roer tot ze allemaal gesmolten zijn.

Hier volgen enkele foto's van cakebolletjes met ganache. De ene zijn afgewerkt met een suiker-ijskristalletje en eetbaar zilverpoeder. De andere zijn afgewerkt met bresilienne-nootjes.

Chocoladecupcakes

Voor de chocoladeliefhebbers! Ook lekker als de binnenkant nog smeuïg is. Deze cakejes kunnen afgewerkt worden met ganache, dan is het een echt chocoladebommetje! Ze zijn echter ook verrassend met de kokosroomkaastopping. (recept: Mijn Grote Taartenboek - De Taartenfee)

Ingrediënten:

• 300 g boter
• 450 g kristalsuiker
• 7 eitjes
• 150 g karnemelk
• 100 g cacaopoeder
• 600 g gewone bloem
• 1 eetlepel bicarbonaat

Werkwijze:

1. Meng de boter met de suiker
2. Voeg de eieren, de karnemelk en het cacaopoeder toe en meng tot 1 deeg
3. Meng de bloem met het bicarbonaat
4. Voeg de bloem toe aan het deeg
5. Verdeel het deeg over de cupcakepapiertjes, die je eerst in een cupcakebakvorm hebt geschikt
6. Bak op 170°C tot ze gaar zijn

Chocoladetaart met rode vruchten en roomkaas

Dit was een experimentje. Ik had nog wat deeg over van de chocoladecupcakes dus gebruikte ik dit om een klein taartje te bakken. Zo kon ik ook eens de ganache uittesten. De combinatie rode vruchten en chocolade is altijd verrassend lekker. De roomkaas zorgt voor de zure, frisse toets. 
De hoeveelheid ingrediënten hier opgesomd zijn voldoende voor een grote taart of 2 kleintjes.

Ingrediënten taart:

• 300 g boter
• 450 g kristalsuiker
• 7 eitjes
• 150 g karnemelk
• 100 g cacaopoeder
• 600 g gewone bloem
• 1 eetlepel bicarbonaat

Vulling:

• rode vruchtenconfituur
• Cream Cheese topping (zie recept Toppings)

Afwerking:

• Ganache (zie recept Taart)

Werkwijze:

1. Meng de boter met de suiker
2. Voeg de eieren, de karnemelk en het cacaopoeder toe en meng tot 1 deeg
3. Meng de bloem met het bicarbonaat
4. Voeg de bloem toe aan het deeg
5. Doe het deeg in een beboterde, bebloemde bakvorm en bak minstens 40 min op 170°C
6. Laat de taart helemaal afkoelen en snij middendoor. Snij ook de bovenkant af, zodat deze ook plat is.
7. Besmeer de onderste helft met de confituur en besmeer de onderkant van de bovenste helft met de roomkaas. Beide laagjes samen moeten ongeveer 1 cm dik zijn. Leg beide helften op elkaar
8. Smeer de taart af met roomkaas, zorg dat het een egaal geheel wordt. 
9. Zet de taart op een taartrooster met daaronder een bord. Overgiet de taart met de ganache. Gebruik eventueel een platte spatel om de ganache mooi uit te smeren. Laat opstijven in de koelkast.

Een taart perfect afsmeren met ganache is heel moeilijk. Oefening baart kunst, maar eerlijk gezegd: ik vind het niet erg dat het er niet zo effen uit ziet. Het ziet er dan "artisanaler" uit ;-)

Kokosroomkaas Topping

Eerlijk is eerlijk: als je deze topping gebruikt ziet het er een beetje geschift uit, in de letterlijke zin van het woord. Dit komt door de structuur van de geraspte kokos. Eenmaal je het proeft, merk je wel onmiddellijk dat aan de textuur niets mis is.
Omdat Valentijn voor de deur staat heb ik rode kleurstof aan de topping toegevoegd. Aan de smaak verandert dit uiteraard niets. Op de onderstaande foto heb ik de topping gecombineerd met de chocoladecupcakes. Smakelijk!

Ingerdiënten:

• 480 g bloemsuiker
• 80 g boter
• 200 g roomkaas (type Philadelphia)
• geraspte kokos, hoeveelheid naar smaak

Werkwijze:

1. Meng de bloemsuiker met de zachte boter
2. Voeg de roomkaas toe en mix gedurende 5 min tot je een egaal mengsel krijgt
3. Spatel de geraspte kokos onder het roomkaasmengsel
4. Gebruik een spuitzak om het mengsel op de cupcakes te spuiten.