Over mij

Als klein meisje stond ik reeds op een stoel in de deegkommen te roeren. Cake, koekjes,... ik probeerde alles uit. Gelukkig vond mijn moeder het geen probleem om de keuken daarna weer netjes te maken. Kleine meisjes worden groot, gaan samenwonen, huwen en inmiddels zijn er 2 lieve dochtertjes bijgekomen waardoor ik me ook toegelegd heb op het versieren van taarten. Altijd leuk voor een verjaardagsfeestje of als traktaat op school. Bakken is mijn ontspanning, mijn anti-stress moment! Vaak vragen mensen me tips of recepten. Daarom vond ik het geen slecht idee om een bakblog te starten. Het niveau van de receptjes varieert van moeilijkheidsgraad. Zowel beginners en gevorderde bakkers kunnen er mee aan de slag. Ik wil nog even meegeven dat de baktijden relatief zijn, ze zijn eerder een leidraad. Ik ben van het principe dat je zelf je eigen oven moet kennen. Vertrouw op je gevoel, gebruik bij twijfel een metalen satéstokje om het gebak te controleren. Veel lees-, bak- en versierplezier!

woensdag 1 mei 2013

Seizoenen

Halloween, Sint, Kerst,... zorgen veel een grote bron van inspiratie. Je kunt met zo'n thema's alle kanten uit. Dit zijn nu enkel voorbeelden van taarten, maar je kunt ook bijhorende cupcakes en koekjes versieren. De kindjes zijn er dol op!

Wallace and Gromit Halloweentaart

Deze heb ik gemaakt samen met mijn zus. We hebben het werk verspreid over 2 dagen. Op de eerste dag hebben we de figuurtjes geboetseerd, de volgende dag hebben we de taart bekleed en alles er mooi op geschikt. De grafzerkjes hebben we vastgemaakt met spaghettistokjes. Ook de oren en hoofdjes van de konijntjes hangen zo vast. De boom is van suikerpasta, de nerven van chocolade. De details van de taart werden er met pure voedingskleurstof op geschilderd.



Wintertaart

Deze taart heb ik gemaakt als zomaartje voor een vriendin. De winter is een heel dankbaar thema om uit te werken. Alle figuurtjes zijn heel eenvoudig na te maken. Voor de dennenboom heb je een schaartje nodig. Je maakt een kegelvorm van een bolletje groene suikerpasta en dan geef je er kleine knipjes in met de punten van je schaar. Dit geeft een heel leuk effect.



Sinttaart

Deze taart is niet helemaal afgewerkt maar ik zet hem er toch maar bij. De bedoeling was om nog Zwarte Pieten te boetseren, maar mijn kindjes werkten die dag niet goed mee waardoor ik ze maar eenvoudig gehouden heb. De lege plaats waar de Pieten moesten komen, heb ik opgevuld met de letters.
Een heel leuk detail van deze taart is de mini Kitchen Aid, met dank aan het boetseertalent van mijn zus :-)




Adventskrans

Waarom eens geen eetbare adventskrans? Al moet ik bekennen dat ik ze geen 4 weken heb laten staan. Ze was al opgegeten in 2 dagen. De cake zelf werd gebakken in een kleine tulbandvorm. Het groen heb ik op dezelfde manier gemaakt als de dennenboom van de Wintertaart, met een schaartje dus. De vlammetjes van de kaarsen bestaan uit een amandelnoot, overdekt met suikerpasta.



Kerstsok

De opdracht was een kersttaart voor 2 personen en dit is het geworden. Ik had geen hartvorm om de taart in te bakken, maar dat heb ik opgelost door een ronde taart te bakken en deze te versnijden tot een hart. De rest van de taartstukken heb ik gebruikt als vulling voor de kous.



Geen opmerkingen:

Een reactie posten