Brownies

Mmmmm brownies! Plakkerig, niet echt "light" te noemen, maar zo lekker. Er bestaan receptjes van brownies zonder nootjes, maar ik verkies toch de versie met. Het maakt niet uit welke nootjes je gebruikt in het recept. Ik gebruik walnoten, amandelnoten, hazelnoten,... soms gemengd, soms niet. Veel bakplezier!

Ingrediënten:

• 180g boter
• 200 g suiker
• 4 eieren
• 75 g bloem
• 270 g donkere chocolade
• 80 g nootjes

Werkwijze:

1. Smelt de boter en de chocolade op een laag vuurtje.
2. Mix de eitjes met de suiker.
3. Voeg de bloem toe.
4. Giet voorzichtig de gesmolten boter en chocolade bij het mengsel en blijf mixen (pas op dat het geheel niet schift!)
5. Hak de nootjes fijn en voeg dit bij het deeg.
6. Beboter en bebloem een lage, rechthoekige bakvorm.
7. Giet het mengsel in de bakvorm en bak ongeveer 40' op 175°C in een voorverwarmde oven.

Opgelet: je kunt het gebak niet met een satéstokje controleren. Perfecte brownies moeten wat plakkerig blijven aan de binnenkant.