Over mij

Als klein meisje stond ik reeds op een stoel in de deegkommen te roeren. Cake, koekjes,... ik probeerde alles uit. Gelukkig vond mijn moeder het geen probleem om de keuken daarna weer netjes te maken. Kleine meisjes worden groot, gaan samenwonen, huwen en inmiddels zijn er 2 lieve dochtertjes bijgekomen waardoor ik me ook toegelegd heb op het versieren van taarten. Altijd leuk voor een verjaardagsfeestje of als traktaat op school. Bakken is mijn ontspanning, mijn anti-stress moment! Vaak vragen mensen me tips of recepten. Daarom vond ik het geen slecht idee om een bakblog te starten. Het niveau van de receptjes varieert van moeilijkheidsgraad. Zowel beginners en gevorderde bakkers kunnen er mee aan de slag. Ik wil nog even meegeven dat de baktijden relatief zijn, ze zijn eerder een leidraad. Ik ben van het principe dat je zelf je eigen oven moet kennen. Vertrouw op je gevoel, gebruik bij twijfel een metalen satéstokje om het gebak te controleren. Veel lees-, bak- en versierplezier!

zondag 14 oktober 2012

Brownies

Brownies, het meest verslavende gebakje. Een caloriebommetje, dat wel, maar dat hebben we er voor over. In het recept werk ik met amandelen, maar walnoten, hazelnoten,... zijn ook lekker. Of een combinatie van verschillende noten. 
Heb je een etentje en wil je een gemakkelijk dessertje? Serveer dan lauwe brownies, mooi in een vierkantje gesneden, samen met een rode vruchten coulis en een bolletje vanille-ijs. Succes verzekerd! 

 Ingrediënten:
  • 180 g boter
  • 200 g suiker
  • 4 eieren
  • 70 g bloem
  • 270 g donkere chocolade
  • 70 g amandelen
Werkwijze:
  1. Smelt de boter en chocolade op een zacht vuurtje
  2. Vermeng de suiker met de gesmolten boter
  3. Klop 1 voor 1 de eitjes door het mengsel
  4. Voeg de bloem toe
  5. Hak de amandelen grof en voeg ze toe
  6. Giet het deeg in een beboterde en bebloemde bakvorm
  7. Bak +/- 40 min op 175°C in een voorverwarmde oven




Gepost door op
Labels:

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Abonneren op: Reacties posten (Atom)