Appelflappen

Niets is gezelliger dan op een grauwe herfstdag genieten van een versgebakken, warme appelflap. Het receptje is zo eenvoudig, maar de mogelijkheden zijn onbeperkt. Wil je een appelflap met dat tikkeltje meer? Voeg wat kaneel toe aan de appelmoes, of stukjes speculoos, of rozijntjes, of ...

Ingrediënten:

• Bladerdeeg
• Stoofappels
• 1 eidooier gemengd met 1/2 eierschaaltje water
• suiker naar keuze

Werkwijze:

1. Schil de appeltjes en snij in kleine stukjes
2. Zet de appeltjes op een zacht vuurtje met een scheutje water. Laat stoven tot je de appeltjes tot moes kunt roeren. Voeg naar smaak suiker toe. Laat dit afkoelen. 
3. Snij de bladerdeeg in verschillende rondjes. Leg de rondjes op een ovenplaat met bakpapier
4. Leg op elk rondje een lepel appelmoes. Zorg dat er niet teveel appelmoes op ligt zodat het niet uitloopt als je het bladerdeeg dicht vouwt.
5. Vouw het bladerdeeg dicht en duw op de randjes met een vork.
6. Smeer de bovenkant in met het eiermengsel.
7. Bak in een voorverwarmde oven van 180° C tot de flapjes goudbruin zijn.