Taart met nootjes

Dit receptje komt uit de krant. Nootjes en een amandelvulling, dat moet wel lekker zijn! De bereidingswijze is ook heel eenvoudig, het kan eigenlijk niet verkeerd lopen.

Ingrediënten:

• 1 vel zanddeeg
• 100 g boter
• 2 eitjes
• 2 eiwitten
• 100 g amandelpoeder
• 100 g poedersuiker
• 70 g kristalsuiker
• 300 g noten (walnoten, hazelnoten, amandelnoten, pecannoten,...)
• honing

Werkwijze:

1. Bak het zanddeeg blind gedurende 10' op 190°C
2. Mix de boter met 2 eitjes
3. Meng de amandelpoeder met de poedersuiker en voeg dit bij het botermengsel
4. Hak de noten fijn en meng deze met de eiwitten en de kristalsuiker (de eiwitten moeten niet opgeklopt zijn)
5. Haal het zanddeeg uit de oven en smeer er het amandelpoedermengsel op
6. Daarboven smeer je voorzichtig de notenmengeling
7. Bak op 180°C tot de taart goudbruin is
8. Smeer op de nog warme taart honing