Moelleux au chocolat

De droom van elke chocoladeverslaafde, de nachtmerrie van elke diëtiste. Een bommetje, maar wat voor één. Serveer dit met een bolletje ijs en een beetje rood fruit en je hebt een prachtig dessertje. Ok , het kan misgaan, in het ergste geval is de binnenkant te gaar en dus niet vloeibaar. Maar zelfs dan blijft het overheerlijk. Voor je dit serveert op bvb een etentje, oefen je best even vooraf. Alles hangt af van hoe goed je je oven kent. Eenmaal je de juiste temperatuur en tijd kent, is het een makkie om dit te maken. Zelf heb ik dit bij het receptje in mijn schriftje geschreven, heel handig voor als het een tijdje geleden is dat je het gemaakt hebt.Er bestaan ontzettend veel recepten voor dit chocoladecakeje. Ik verkies dit van Jeroen Meus. Laat het je smaken!

Ingrediënten voor 4 personen:

• 100 gr donkere chocolade (van goede kwaliteit!)
• 110 g boter
• 50 g gewone bloem
• 100 g suiker
• 2 hele eitjes
• 2 eidooiers

Werkwijze:

1. Neem de 2 eitjes en de 2 eidooiers en meng ze met de suiker
2. Voeg de bloem toe en klopt tot een homogene massa
3. Smelt de chocolade samen met de boter en voeg toe aan het mengsel
4. Giet het geheel in een gesloten spuitzak (of in een diepvrieszakje) en laat dit afkoelen in de koelkast
5. Verwarm de oven voor op 210°C (Opgelet: dit is de temperatuur die gebruikt wordt in het recept. Elke oven is anders dus test dit eerst uit)
6. Smeer ovenvaste potjes in met boter en bebloem ze. Snij het puntje van de spuitzak en verdeel het beslag over 4 potjes
7. Bak de moelleux 8 à 10 minuten. Voor ik ze uit de potjes haal, laat ik ze nog een 3-tal minuutjes rusten
8. Serveer met een bolletje ijs en rood fruit